РЕЦЕПТИ: Запечений картопля з гірчично-лимонною скоринкою

<

Урізноманітнити навіть самий звичайний картопляний гарнір допоможе соус-маринад, з яким можна змішати шматочки перед розміщенням в духовці. У цьому матеріалі базою такого соусу виступить всіма улюблена суміш гірчиці, лимона і невеликої кількості меду, яка карамелізуется після запікання.

Складові:

  • ⅓ склянки соняшникової або оливкової олії;
  • ⅓ склянки діжонськой гірчиці;
  • 2 лимона;
  • ⅓ склянки зерновий гірчиці;
  • 1 чайна ложка меду;
  • 6 зубчиків часнику;
  • 6 великих картоплин.

Почніть приготування зі змішування інгредієнтів для соусу. Збийте масло разом з обома видами гірчиці, медом, пастою з часнику, а також цедрою двох лимонів і соком одного з них.

Очищені бульби картоплі наріжте кубиками і змішайте з соусом. Залиште шматочки на 10 хвилин, після чого перекладіть на деко, попередньо давши лишків маринаду стекти. До слова, залишки соусу можна використовувати для маринування м'яса, наприклад.

Картопля повинен розташовуватися на деку в один шар.

Щедро посоліть картопля і поставте блюдо в духовку, розігріту до 200 градусів. Через півгодини витягніть деко, переверніть картоплю і залиште при тій же температурі ще на 15 хвилин. В результаті шматочки покриються солодкуватої скоринкою зовні і залишаться м'якими і розсипчастими всередині.

Посипте картоплю зеленню і подавайте в якості універсального гарніру до будь-яких основних страв.

<

Популярні Пости